donderdag 18 april 2024

'Goede voeding effectief bij behandeling hooikoorts'

Het hooikoortsseizoen is weer begonnen! Hooikoorts is een allergische reactie van het immuunsysteem op pollen. Doordat grassen en bomen nu volop in bloei staan hebben 2 miljoen nederlanders nu hooikoorts klachten. Berber Vlieg, allergiediëtist en onderzoeker bij OLVG deed mee aan een internationaal onderzoek naar de relatie tussen voeding en allergieën. Uit dit onderzoek blijkt dat goede voeding effectief kan zijn bij de behandeling van allergische ziekten, zoals hooikoorts.

Een hooikoortspatiënt kreeg ooit de tip dat yoghurt eten zijn klachten zou verminderen. Klopt dit?

‘We kunnen met de huidige kennis niet zeggen dat yoghurt hooikoorts vermindert of voorkomt, maar yoghurt heeft wel een gunstig effect op het immuunsysteem. Yoghurt en kefir op basis van rauwe melk zijn mogelijk nog beter. Yoghurt is een gefermenteerd product, net zoals kaas, zuurkool en olijven. In gefermenteerde producten zitten levende bacteriën. Zij zijn gezond omdat ze je darmflora (en dus je immuunsysteem) diverser maken.'

Wat zou jij een hooikoortspatiënt adviseren?

‘Probeer voor 60 procent plantaardige producten te eten, zoals verse groenten en fruit. Eet hierbij zo puur en onbewerkt mogelijk. Kies voor volkoren granen, gefermenteerde voedingsmiddelen en omega-3 vetzuren.
Vermijd zakjes en pakjes met sterk bewerkte ingrediënten, snacks, bewerkt en vet vlees en wit brood. Deze voeding geeft een grotere kans op ontstekingen in de darmen, waardoor het immuunsysteem verkeerde signalen krijgt.’