Voedingsadvies bij calcium-fosfaatstenen : urinewegstenen en nierstenen

Drink 2,5 tot 3 liter per dag. Uit onderzoek blijkt dat kans op nieuwe stenen dan kleiner is. Gebruik een maatbeker om te meten of u 2,5 tot 3 liter haalt.

Door veel te drinken maakt u veel urine aan. Uw urine is dan lichter van kleur. De urine is minder geconcentreerd en daardoor is de kans op nieuwe stenen kleiner. Drink zoveel mogelijk. Probeer minimaal 2,5 liter urine uit te plassen.

Bij warm weer, koorts, braken, diarree of sporten verliest u meer vocht. Dan is het belangrijk om nog meer te drinken.

• Drink verdeeld over de dag. Uw urine blijft dan licht van kleur.
• Drink ook voor het slapen gaan en drink meteen als u wakker wordt.
• Neem altijd een flesje water mee als u onderweg bent.

Water is altijd goed. U kunt afwisselen met niet te sterke thee of koffie, limonade, light limonade, light-frisdrank, melkproducten en vruchtensap.

Gebruik maximaal 6 gram zout per dag. Zout verhoogt de hoeveelheid calcium in de urine. Meer calcium in de urine verhoogt de kans op stenen. Eet daarom weinig of geen voedingsmiddelen met zout.
De producten hieronder bevatten veel zout. Gebruik deze producten niet of gebruik deze producten zo weinig mogelijk.

Zout, kruidenmengsels en smaakmakers

• keukenzout, zeezout, kruidenzout, fleur de sel, Himalaya zout, mineralenzout en alle andere soorten zout
• gehaktkruiden, nasi- en bamikruiden en andere kruidenmengsels met zout
• strooiaroma, vloeibare aroma, zoals maggi en aromat
• bouillonblokjes, bouillonpoeder, miso
• zoete ketjap, zoute ketjap en sojasaus
• sambal, mosterd en piccalilly
• adjinomoto of vetsin (natriumglutamaat)

Kant-en-klare producten

• kant-en-klare pakketten om maaltijden te maken, zoals wereldgerechten van Knorr of van het huismerk van de supermarkt.
• kant-en-klare pastasaus, groentesausjes en juspoeder
• soep uit blik, pakjes om soep mee te maken en cup-a-soup
• kant-en-klare maaltijden van de supermarkt, slager, traiteur of een afhaalmaaltijd

Vlees, vleeswaren, vis en vleesvervangers

• vlees dat op smaak gebracht is, zoals burgers, hamburgers, gepaneerd vlees, saucijzen, rookworst en voorgekruid vlees
• zoute vleeswaren, zoals rauwe ham, rookvlees, bacon, ontbijtspek en alle soorten worst zoals snijworst, cervelaat en salami
• vis die gerookt, ingelegd of gekruid is, zoals haring, ansjovis, gerookte zalm of forel, paling, kibbeling en lekkerbekjes.
• gekruide vleesvervangers, zoals quorn, vegetarische burgers, tivall en valess

Kaas en snacks

• kaas, zoals smeerkaas, brie, witte kaas, feta en blauwe kaas. 30+ kaas bevat minder vet, maar nauwelijks minder zout
• zoutjes, borrelnoten, gezouten noten, chips
• snacks zoals frikadel, saté, loempia, döner kebab, turkse pizza, shoarma, saucijzenbroodje, kaasbroodje, kipnuggets en broodjes hamburger
• olijven, kappertjes, atjar, augurken en zilveruitjes

In groenten en fruit zit veel kalium. Kalium zorgt voor meer citroenzuur in de urine en minder calcium. Citraat is een stof die de kans op stenen kleiner maakt.  
Eet minstens 250 gram groenten en 200 gram fruit per dag.

Eet geen of weinig fruit en groenten met citroenzuur en citraat

Fruit en groenten met veel citroenzuur en citraat zorgen voor een lagere zuurgraad in het bloed, waardoor er eerder nieuwe calciumfosfaatstenen kunnen ontstaan.

De volgende producten kunt u beter niet eten of heel weinig eten:

• aardbeien
• abrikozen
• citroen
• cranberry
• frambozen
• grapefruit
• kiwi
• limoen
• passiefruit
• rode bessen
• sinaasappel
• tomaten
• zwarte bessen

Eet geen of weinig voedingsmiddelen met fosfaat

Producten met veel fosfaat zijn bier, frisdranken zoals cola, Taksi, Rivella en producten met fosfaathoudende additieven. Voedingsmiddelen met de volgende E-nummers kunt u beter niet of heel weinig gebruiken:

• E101ii Riboflavine‐5‐fosfaat
• E1410 Monozetmeelfosfaat
• E1412 Dizetmeelfosfaten
• E1413 Gefosfateerde dizetmeelfosfaten
• E1442 Hydroxypyldizetmeelfosfaat
• E338 Fosforzuur (97% fosfaat)
• E339 Natriumfosfaten
• E340 Kaliumfosfaten
• E341 Calciumfosfaten
• E343 Magnesiumfosfaten
• E450 Difosfaten
• E451 Trifosfaten
• E452 Polyfosfaten
• E541 Natriumaluminiumfosfaat

U mag vlees, vleeswaren, vis of gevogelte zoals kip eten maar niet te veel.

• Eet per week niet meer dan 500 gram in totaal
• Eet per dag niet meer dan 100 gram vlees, vis of kip
• Eet niet meer dan 300 gram rood vlees per week. Rood vlees is vlees van een koe, varken, schaap of geit. Het vlees van gevogelte zoals kip of kalkoen en tam konijn is wit vlees.
• Eet zoveel mogelijk onbewerkt vlees. In vleeswaren, hamburgers en worst zit veel zout.

Door suiker komt er meer calcium in de urine. Meer calcium in de urine verhoogt de kans op nierstenen. Ook een hoger gewicht verhoogt de kans op nierstenen.
Gebruik geen suiker in koffie of thee. Drink light frisdrank of limonade zonder suiker zoals Slimpie limonadesiroop, Crystal Clear en sinas light.

Vitamine D zit in voedingsmiddelen zoals vlees, vis, boter, margarine en ei. Het lichaam maakt ook zelf vitamine D aan onder invloed van zonlicht. Sommige mensen krijgen advies om extra vitamine D te nemen zoals vrouwen boven de 50 jaar, mannen boven de 70 jaar, mensen met een getinte of bedekte huid of mensen die weinig buiten komen. Het is belangrijk om niet meer dan 20 microgram vitamine D per dag in te nemen. Te veel vitamine D maakt de kans op nierstenen groter.